ВІДДІЛ ОСВІТИ, КУЛЬТУРИ, ТУРИЗМУ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ ДУБРОВИЦЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ

Обгрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру бюджетного призначення, очікуваної вартості оголошеної процедури закупівлі (відкриті торги з особливостями)

«Послуги з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти,  які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області»

код ДК 021:2015 - 55320000-9 Послуги з організації харчування

 (відповідно до пункту 4^.1постанови КМУ від 11.10.2016 № 710 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами))

1. Найменування, місцезнаходження та ідентифікаційний код замовника в Єдиному державному реєстрі юридичних осіб, фізичних осіб — підприємців та громадських формувань, його категорія: Відділ освіти, культури, туризму, молоді та спорту Дубровицької міської ради - 34100, Рівненська область, Сарненський район, м.Дубровиця, вул.Воробинська,4; код ЄДРПОУ 44153430.
2. Назва предмета закупівлі із зазначенням коду за Єдиним закупівельним словником «Послуги з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти, які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області» код ДК 021:2015 - 55320000-9 Послуги з організації харчування.

3. Ідентифікатор закупівлі: UA-2026-02-12-013847-a

 Посилання на закупівлю: https://zakupivli.pro/gov/tenders/ua-2026-02-12-013847-a/lot-3f2b3d2386bc4f339bf9ac0e554f5d28

4. Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі:

ТЕХНІЧНА СПЕЦИФІКАЦІЯ

Послуги з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти,  які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області

ДК 021:2015 - 55320000-9 Послуги з організації харчування

Інформація про необхідні технічні вимоги до предмета закупівлі:

- харчування дітей по вікових категоріях (6-11 років, 11-14 років, 14-18 років) за графіком, узгодженим з адміністрацією навчальних закладів.

- послуги з харчування дітей по двох вікових категоріях полягають у забезпеченні одноразовим харчуванням (обід), що становить 30-35 відсотків від добової норми калорійності відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та виділеного бюджетного фінансування, у порядку, встановленому постановою Кабінету Міністрів України від 02.02.11 № 116, постанови Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 року № 1456 «Про затвердження Порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів  закладів загальної середньої освіти», постанови Кабінету Міністрів України від 29 грудня 2025 року № 1753 «Деякі питання розподілу субвенції  з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів  закладів загальної середньої освіти на 2026 рік».

- забезпечення приміщення, де буде здійснюватися приготування їжі та безпосереднє харчування дітей, належним кухонним інвентарем, спецодягом для працівників, миючими засобами тощо відповідно до вимог чинного законодавства

- проведення бракеражу страв у відповідності з діючим законодавством України;

- дотримання вимог діючого законодавства щодо санітарно-епідеміологічного стану приміщень, де готуються страви та здійснюється безпосереднє харчування дітей, а також вимог законодавства про проходження працівниками санітарного огляду;

- закупівлі сировини (продуктів харчування), яка відповідає вимогам діючих державних стандартів (ГОСТ, ДСТУ та ТУ) щодо якості та безпеки;

- застосування під час надання послуг з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти, які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області, санітарних заходів та належної практики виробництва, системи НАССР та /або інших систем забезпечення безпечності та якості під час виробництва та обігу харчових продуктів (ч.2 ст.20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

Під час надання послуг мають застосовуватись заходи із захисту довкілля, про що Учасником надається гарантійний лист.

Під час надання послуг та приготування їжі учасник повинен забезпечити необхідну кількість штатного персоналу для приготування їжі, миття посуду, прибирання харчоблоку, видачі готових страв, сервірування  та прибирання столів.

Персонал, який планується залучати безпосередньо до приготування їжі під час надання послуг, повинен мати медичні книжки з результатами проходження періодичних профілактичних медичних оглядів.

*Примітка: Орієнтовний обсяг надання послуг по вікових категоріях, діто-днів – визначається наступним чином, орієнтовна кількість начальних днів відповідного навчального року помножена на орієнтовну кількість дітей в розрізі вікових категорій.

Учасник, для підтвердження відповідності технічним вимогам предмету закупівлі, повинен надати наступні документи:

1) Розроблене та погоджене в Сарненському РУ Головного управління Держпродспоживслужби в Рівненській області примірне чотиритижневе сезоне меню  для одноразового харчування (обід) учнів, які навчаються в закладах повної загальної середньої освіти, які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області на зимовий та весняний період).

2) Інформація у довільній формі про те, як планує Учасник, у разі визначення його переможцем, здійснювати надання послуг у закладах повної загальної середньої освіти, які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області, щодо яких подається тендерна пропозиція (особисто або із залученням інших осіб) (оригінал). Зазначається коротка інформація про місце приготування їжі, кількість працівників Учасника, які будуть залучені до роботи у закладі освіти, спосіб доставки сировини та/або готової їжі, місце харчування дітей, основні постачальники сировини та інші істотні обставини. У випадку залучення інших осіб до надання послуг за договором вказується найменування такої особи, його ідентифікаційний код/номер, ПІП керівника та його контактні телефони, обсяг послуг у діто-днях та відсотковому вираженні до обсягу послуг з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти,  які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області.

3) Договір на оброблення харчових відходів, укладений із суб’єктом господарювання, що має відповідний КВЕД на здійснення такої діяльності, дійсний до кінця 2026 року.

4) Протоколи проведення у 2025 або 2026 р.р. досліджень (метеорологічних факторів, шумового навантаження та інфразвуку, важкості та напруженості праці) на робоче місце, професію, технологічний процес, що виконується працівниками Учасника або залученого учасником субпідрядника/співвиконавця: кухаром, кухонним робітником, вантажником.

5) Сертифікат, виданий Учаснику, на систему управління безпечністю харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018, IDT), на систему управління якістю ДСТУ ISO 90 01:2015 (ISO 9001:2015, IDT), на систему екологічного керування ДСТУ ISO 14001:2015 (ISO 14001:2015), на систему управління охороною здоров’я та безпекою праці ДСТУ ISO 45001:2019 (ISO 45001:2018, IDT), (сертифікати повинні бути видані органами з оцінки відповідності, компетентність яких підтверджена Національним агентством з акредитації України. Учасник разом із сертифікатами, надає атестат про акредитацію органу з оцінки відповідності з додатком).

Сертифікат на систему управління щодо протидії корупції ДСТУ ISO 37001:2018 (ISO 37001:2016, IDT), виданий акредитованим НАУ за цією сферою органом.

6) Діючий сертифікат або диплом, або свідоцтво виданий на працівника Учасника про проходження навчання або підготовки стосовно вимог «системи управління якістю», «система керування безпечності харчових продуктів», «системи екологічного управління» та «системи управління охороною здоров’я та безпекою праці» та порядку проведення внутрішніх аудитів або аудитів систем (або системи) управління з набуттям кваліфікації «Внутрішній аудитор».

7) Експертний висновок або протокол досліджень виданий регіональною лабораторією Держпродспоживслужби або іншим компетентним органом, що підтверджує проведення змивів з автотранспорту Учасника або Перевізника (в т.ч. на наявність бактерій групи кишкової палички та стафілококу), виданий у 2025 або 2026 р.р., а саме:  із внутрішніх поверхонь контактуючих з продуктами харчування. У висновку повинно бути зазначено, що бактерій групи кишкової палички та стафілококу не виділено.

8) Акт, складений за результатами проведення планового (позапланового) заходу державного контролю (інспектування) стосовно дотримання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти, виданий не раніше 2024 року на складське приміщення Учасника або залученого учасником субпідрядника/співвиконавця.

5. Обґрунтування очікуваної вартості предмета закупівлі, розміру бюджетного призначення:

Розмір бюджетного призначення предмета закупівлі відповідно до плану асигнувань на 2026 рік.

Очікувана вартість оголошеної процедури закупівлі (відкриті торги з особливостями) за предметом - «Послуги з організації харчування (аутсорсинг) в закладах повної загальної середньої освіти,  які розташовані на території Дубровицької міської ради Сарненського району Рівненської області» код ДК 021:2015 - 55320000-9 Послуги з організації харчування – 4 889 300 грн без ПДВ.

Очікувану вартість визначено відповідно до примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі шляхом аналізу вартості послуг з аналогічних закупівель загально доступної цінової інформації в системі електронних закупівель Prozorro за попередні роки.